Partner der Gastronomie

BonSol Café

Die Gourmet-Spitzenqualität besteht aus 5 Sorten reiner Arabicabohnen. Die Kaffeekirschen werden in den Höhenlagen auf kleinen Faziendas in Brasilien, Guatemala, Äthiopien, Indien und Indonesien geerntet. Nach einer schonenden Röstung wird jede einzelne Bohne in einer optischen Sortieranlage geprüft. Nur die Bohnen, welche die strengen Qualitätsforderungen erfüllen, werden anschließend zum so genannten Blend gemischt. Danach werden die Bohnen unter Stickstoff in einer Aromaschutztüte verpackt. Während einer etwa 4-wöchigen Ruhephase bei konstanter Temperatur, entwickelt sich dann das vollkommenes Aroma. Dieses aufwändige Verfahren sichert die über Jahre gleichbleibende Qualität. Zwei Röstgrade sind erhätlich: Napoli=kräftig würzig, Venezia=fein, mild

Bel Etage

Bel Etage: Mischung bestehend aus 70% Arabica- und 30% Robustababohnen, die in den Höhenlagen Zentral- und Südamerika sowie in Ostafrika auf ausgewählten, kleinen Fazendas angebaut werden. schonende Röstung, optische Qualitätskontrolle, Stickstoffverpackung mit Aromaventil Vom Geschmack etwas würziger eignet er sich er sich für Espresso und idealer Weise für Latte Macchiato, Cappucino etc.

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