Immer mehr Kaffeefreunde

Die anspruchsvolle Kundschaft nimmt zu

Seit mit Pasta, Pizza und weiteren mediterranen Köstlichkeiten auch die italienische Kaffeekultur in unsere Breiten kam, ist der Siegeszug von Espresso, Cappuccino und Co. ungebrochen. Kaffeegetränke gewannen und gewinnen von Jahr zu Jahr unzählige neue Freunde.

Traditionelle italienische Espressomaschinen eroberten sich, etwa ab 1960, rasch einen festen Platz in der hiesigen Gastronomie. Ihnen folgten große professionelle Kaffeevollautomaten, so genannte Spezialitätenmaschinen.

In Haushalten und Büros begann gut zwanzig Jahre später das neue Kaffeeezeitalter. Kompakte Vollautomaten (Espressovollautomaten), wurden erschwinglich und revolutionierten die Kaffeezubereitung. Und nur wenige Jahre später gehörte der "Kaffee auf Knopfdruck" bei zahlreichen Kaffeetrinkern bereits zum Alltag.

Dank ausgereifter Maschinen sind gute Kaffeegetränke fast überall und jederzeit verfügbar. Vollautomatische Frischbrühtechnik – oft mit mehreren Bohnensorten – und hochwertige Instantprodukte erlauben eine beachtliche Getränkevielfalt. Selbst der früher oft verspottete Automatenkaffee überzeugt heute durch hervorragenden Geschmack.

Kaffee ist mehr und mehr das Thema

Mit zunehmender Maschinenqualität und Kaffeeangeboten für jeden Gusto stiegen auch die Erwartungen der Genießer. Sie legen Wert auf das Besondere, und sind bereit, für gute Produkte angemessen zu bezahlen. Der Markt boomt.

Für Genießer und Kenner ist Kaffee Leidenschaft. Entsprechend ernsthaft gehen sie mit dem Thema um und treffen sich nicht nur zum Kaffee, sondern auch zum Gedankenaustausch per Internet. Mehr denn je wird über Kaffee gesprochen und geschrieben. Wer allgemeine oder spezielle Kaffee-Fragen hat, wendet sich einfach an eine Gemeinschaft Gleichgesinnter, z.B. im "Kaffee-Netz".

Auch auf privaten Websites und Blogs von Kaffeefreunden kann der interessierte Genießer oder ambitionierte Home-Barista viel Wissenswertes erfahren. Die wohl umfangreichsten Infos bietet das KaffeeWiki, in welchem man nicht nur lesen sondern auch eigenes Wissen hinzufügen kann.

Wie junge Leute ihre Kaffeewelt sehen, erfahren Sie auf www.coffeeright.de. Neben Kaffee-Grundwissen bieten die Seiten Tipps und Rezepte, und widmen dem Thema Kaffee-Style eine eigene Rubrik.

Auch für Kaffeemaschinen-Profis lesenswert:

Foren, Blogs und Homepages von Kaffeefreunden stellen auch für gestandene Profis aufschlussreiche Informationsquellen dar. Dort erfährt man aus erster Hand, wo die Sorgen und Wünsche der potentiellen Kundschaft liegen. Dieses Wissen erleichtert Fachhändlern die zielgerichtete Beratung, und erlaubt noch besser auf Kundenwünsche einzugehen.