Semiprofis mit beachtlichem Know-how

So mancher passionierte Hobbykoch kann sich mit den Meistern der Gastronomie messen, zumindest so lange es keine große Gesellschaft zu bewirten gilt.

So auch beim Home-Barista.
Meistens macht einzig die zubereitete Espressomenge den Unterschied zum Profi. Man genießt alleine, zu zweit oder mit Freunden. Home-Baristi kennen sich aus und stellen hohe Ansprüche an den Kaffee und an ihr Equipment. Das haben die Maschinenhersteller frühzeitig erkannt, und bieten semiprofessionelle Espressomaschinen in einer beachtlichen Auswahl. Fast alle namhaften Hersteller haben Maschinen für den Hausgebrauch im Programm. Vor allem die Maschinen der Oberklasse unterscheiden sich im Aufbau kaum von Profigeräten. Vielfach kommen die gleichen Komponenten zum Einsatz. Der Hauptunterschied liegt oft nur in der Leistungsfähigkeit, die auf haushaltsübliche Kaffeemengen optimiert ist.

Dass für die Mahlung zumindest eine semiprofessionelle Espressomühle benutzt wird, ist eigentlich schon selbstverständlich. Doch die wahren Enthusiasten gehen noch einen Schritt weiter – erst mit der eigenen Röstung wird alles perfekt. Kaffeeröstmaschinen in der Ein-Kilo-Klasse lassen die Herzen der Heimröster höher schlagen. Auch die kleineren Heimkaffeeröster sind groß im Kommen. Und immer öfter trifft man diese neuen Kaffeeexperten auf Messen, die früher nur von Fachleuten besucht wurden.

Auch im Internet findet der Home-Barista jede Menge Kaffeewissen:

Sehr fundierte Informationen und jede Menge praxiserprobter Tipps zur Espressozubereitung bietet z.B. die Site "Da Wolfredo". Auch die Themen Rohkaffee und Rösten werden ausführlich und anhand eigener Erfahrungen beschrieben.

Ein Besuch lohnt sich. Hut ab!